Начну с того что я вообще скептически относилась ко всему этому модному зожу, но тут подруга затянула на домашние ферментации. Попробовала квашеную капусту, которую она сама делала — это нечто! Совсем не как магазинная, гораздо вкуснее и хрустче. Потом перешла на комбучу, кимчи.

Плюсы:

• Невероятный вкус и разнообразие
• Польза для пищеварения (реально чувствуется!).
• Увлекательный процесс приготовления.