На прошлой неделе решил поэкспериментировать на кухне и приготовил плов с нутом и сухофруктами. Результат превзошел все мои ожидания! Это было что-то невероятное, ни разу такого вкусного плова не ел.

Что использовал:

• Рис басмати
• Нут (предварительно замоченный и отваренный)
• Курага, изюм, чернослив
• Лук, морковь, специи (зира, кориандр, куркума)
• Баранина (можно и курицу, но с бараниной аутентичнее)

Плюсы:

• Необычный, богатый вкус. Сладость сухофруктов идеально сочетается с пряностью специй.
• Сытно и полезно. Нут добавляет белка, а сухофрукты — витаминов.
• Готовится не так уж и сложно, главное — соблюдать пропорции и время

Минусы:

• Требует времени на подготовку (замачивание нута)
• Иногда сложно найти хорошие сухофрукты.

Итог: Это блюдо точно войдет в мой постоянный рацион. Если любите эксперименты и восточную кухню, обязательно попробуйте. На slon5.cc нашел отличный рецепт, который и служил основой

slon1.to